Сосиски с овощами — простое будничное блюдо на обед или ужин

Согласитесь, что далеко не всегда есть время и желание готовить какие-либо кулинарные изыски и уж тем более блюда высокой кухни. Вот тогда-то и наступает звездный час простой, сытной, домашней еды или comfort food, как ее называют англоязычные гурманы. Comfort food быстро насыщает и дарит ощущение уюта, комфорта и тепла, такая еда как правило навевает воспоминания о детстве и даже помогает бороться с депрессией, что особенно актуально в холодное время года. Поэтому сегодня у нас простой, домашний рецепт приготовления сосисок с овощами, который по праву можно назвать палочкой-выручалочкой, когда надо быстро и вкусно накормить семью. Из таких, казалось бы, банальных ингредиентов как картофель и сосиски получается интересное, ароматное и очень вкусное рагу.
Как приготовить сосиски с овощами

Нам понадобится:

  • лук – 1 шт,
  • морковь – 1 шт,
  • перец болгарский – 1 шт,
  • картофель –12 — 15 шт,
  • томатная паста – 2 ст.л.,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • острый красный перец – 0,5-1 ч.л.,
  • тимьян сушеный – 1 ч.л.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • сосиски – 5-6 шт,
  • укроп — 1 пучок,
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить сосиски с овощами в томатном соусе

Лук очистить и мелко порезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Картофель вымыть, очистить и также нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими брусочками или кубиками. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Нарезать овощи крупными кубиками
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук 1-2 минуты, затем добавить морковь и перец,обжаривать еще 1-2 минуты.
Протушиваем овощи на сковороде

Добавить к овощам картофель, соль, черный молотый перец, красный острый перец, тимьян, перемешать.

Добавляем к овощам специи
В небольшой емкости развести 2 ст.л. томатной пасты с 200-250 мл воды.

Возьмите на заметку рецепт вкусной запеченной грудки, он может пригодиться вам не один раз!

Для приготовления блюда нам пригодится томатный сок Добавить к овощам чеснок и разведенную томатную пасту, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности картофеля (приблизительно 15-20 минут).

Добавляем в овощи томатный сок и продолжаем готовить

Зелень укропа промыть, обсушить и мелко порубить.

На сайте есть замечательный рецепт пасты с цуккини, морковью и перцем

Мелко рубим зелень и добавляем в блюдо

Сосиски очистить от оболочки и порезать кружочками.

Сосиски нарезаем небольшими кружками
Добавить сосиски к овощам, перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.
Добавляем сосиски в сковороду и перемешиваем
Добавить к овощам с сосисками зелень укропа, перемешать, накрыть крышкой и снять сковороду с огня.
Держим на сковороде до готовности
Дать блюду настояться примерно 5-10 минут и подавать горячим к столу.
Второе блюдо из сосисок и овощей
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector