Гнёздышки с рыбой

Этот рецепт гнёздышек с рыбой записан в моей кулинарной книжке как «Вкусная закуска», хотя на нашем столе зачастую появляются в качестве сытных пирожков. Вместо рыбной начинки можно использовать мясной фарш, можно сделать замену на обжаренные грибы с луком. Подключайте свою фантазию и смело экспериментируйте!Обязательно поделитесь в комментариях, какие варианты гнёздышек вы придумали.

Ингредиенты:

• Рыбное филе (сибаса, горбуши, минтая, наваги, судака, пангасиаса) — 500 г
• Батон — 400 г
• Лук репчатый — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Сыр — 150 г
• Зелень по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить вкусные гнёздышки с рыбой

Филе рыбы промыть, обсушить на бумажном полотенце. Если есть лишний жир по бокам, срезать и выкинуть.

Нарезать ножом на мелкие кусочки, чтобы получился рубленый фарш.

Репчатый лук нарезать мелко и добавить к рыбному фаршу.

Зелень (у меня укроп и петрушка) нарубить и добавить к остальным ингредиентам, вмешать соль, перец по вкусу.

Сыр (150 г) натереть на самой мелкой тёрке.

Батон нарезать на кусочки шириной 3-4 см.  Очень хорошо подходит для этого рецепта французский багет.

Обмакнуть каждый кусочек в теплое молоко, слегка отжать и уложить в форму, смазанную растительным маслом.

Пальцами примять мякиш в каждом кусочке таким образом, чтобы получились углубления.

Любителям сытной выпечки рекомендую взять на заметку рецепт маффинов с курицей и сыром и пирожков с картошкой.

Наполнить все гнездышки рыбным фаршем и присыпать натёртым сыром. Теперь можно отправить форму в духовку.

В заранее разогретом духовом шкафу запечь гнёздышки в течение 35-40 минут до румяного цвета при 180 °С.

Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом в соцсетях, нажав на иконку, чтобы сохранить рецепт. Спасибо!