Кекс в кружке в микроволновке
Микроволновая печь – замечательная помощница на кухне, жаль, что многие используют ее только для разогрева пищи и разморозки. А ведь в ней можно готовить настоящие шедевры. Слойки, например, именно здесь получаются самыми нежными и пропеченными.
Еще один отличный рецепт: кекс в кружке в микроволновке. Вам даже не придется искать специальные формочки: подойдет обычная чашка. Готовятся такие кексы просто и быстро, давайте попробуем приготовить их вместе прямо сейчас, у вас ведь есть микроволновка?
Рецепт кекса в микроволновке за пять минут
Шоколадный
- Молоко — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Какао — 1 ст. ложка
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Шоколад, посыпки, вафельки, сахарная пудра для украшения
Как приготовить
Выбираем кружку побольше ( во время выпекания кекс увеличится в 1,5-2 раза, нужно учесть этот факт, кружка должна быть наполнена лишь наполовину к моменту отправки в микроволновку).
На нашем канале в YouTube есть видеорецепт шоколадного кекса в микроволновке, рецепт настолько прост, что с ним справилась даже моя маленькая дочь. Приятного просмотра!
Совсем не обязательно делать замес теста в кружке. Вы можете смешать все ингредиенты в просторной миске, а затем перелить кексовое тесто в кружку для выпекания.
Разбиваем в кружку яйцо.
Размешиваем с помощью вилки.
Растопленное сливочное масло ( 1 ст. ложка) отправляется в тесто.
Сливочное масло можно растопить на огне или в микроволновке, позаботьтесь о том, чтобы масло было не горячим к моменту вливания в тесто. От горячего масла яичный желток может свернуться.
Добавляем сахар (2 ст. ложки) и снова перемешиваем.
Отправляем в кружку 1 ст. ложку какао.
Теперь нужно добавить теплое молоко ( комнатной температуры) в количестве двух столовых ложек.
Перемешиваем и добавляем разрыхлитель ( 1 чайн. ложку).
Просеянная мука ( 1-2 ст. ложки) отправляется также в кружку. Размешиваем тесто.
Итак, тесто для кекса в кружке готово! Должно получиться вязкое однородное шоколадное тесто.
Устанавливаем микроволновку на самую большую мощность( у меня 750 вт) и ставим кружку с кексом внутрь микроволновки.
Помните, что не все материалы подходят для использования в микроволновой печи: отдавайте предпочтение керамическим, стеклянным, фарфоровым кружкам без позолоты.
Устанавливаем время — 3 минуты ( в зависимости от мощности может потребоваться больше или меньше времени). У меня на приготовление кекса уходит три минуты, при мощности 450 вт кекс будет готовится 5-6 минут.
Если вы хотите сделать сразу несколько кексов в кружках, выпекайте их по одному: так они равномерно пропекутся.
Закрываем дверь микроволновки и наблюдаем за чудом, происходящим внутри, через окошко. Кекс мгновенно увеличивается, растет и становится пышнее на глазах.
После сигнала нашей помощницы открываем дверь микроволновки и встречаем кекс в кружке: пышный, красивый, очень нежный.
Украшаем кекс сахарной пудрой, можно потереть шоколад, воткнуть палочку «Твикс» или другую вафельку.
Я ограничилась посыпкой из сахарной пудры.
Кекс в кружке в микроволновке готов.
Приятного аппетита!
Сейчас мы сделаем еще один кекс — с кокосом. В качестве наполнителя мы используем часть шоколадного батончика «Баунти».
Для приготовления кекса в чашке нам потребуются точно такие же ингредиенты, как и для шоколадного кекса. Только вместо какао будем добавлять мелко нарезанный батончик «Баунти».
Добавляем в крошку размельченный батончик в тесто. Перемешивать с тестом шоколадную массу не нужно, к моменту готовности она сама погрузится в тесто и перемешается в микроволновке.
В кокосовый кекс по желанию можно добавить ванильный сахар или несколько капель экстракта ванили.
Готовый кекс можно посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.
В качестве начинки в кекс можно положить орехи, изюм, цукаты и другие добавки. Экспериментируйте с рецептом, это поможет найти «свои» любимые вкусы кексов в микроволновке.
Приятного аппетита!
И правда, вкусно и очень просто! Спасибо за рецепт.
Крендель-Лина,красота какая! очень аппетитно получилось с глазурью!
Мне понравился кекс. Ожидала, что будет резиновый на вкус( вся выпечка в микроволновке именно такая получалась, как губка), но этот не подтвердил опасения — вкусный и нежный.
Марина потрясающе красивое фото! Я рада, что вам понравился)
3 минуты много, получается суховато.
Ольга, для каждой микроволновки — свое время приготовления!
Попробуйте сократить в следующий раз!
Готовила кекс дома. Испортила себе настроение!!! Кекс получился резиновый, я думала, что будет лучше!!!???
Елена,мне очень жаль, что у вас кекс не получился!((( Скорее всего для вашей микроволновки нужна меньшая мощность (или сократите время выпекания)
Я делаю такой кекс настолько часто, что уверена: дело не в рецепте! Он проверен на все 100 % Этот кекс всегда получается (у меня)
Очень вкусно, мама в восторге!
Мария, я рада, что вам понравился рецепт!
Крутой кекс!Делала из одного яйца: уменьшила пропорции,получился нежный кексик. Надо конечно подобрать температуру и время микроволновки и все получится «на ура»!! Смазала кружку маслом и присыпала мукой,так как, подавала на тарелке,а не в кружке, украсила взбитыми сливками и красной смородиной?
Классный кексик
Ира, красота! Спасибо, что готовите по моим рецептам и не забываете делиться результатом! Для меня это очень важно, правда)))
Спасибо ,очень понравился , но я береборщила с содой чуть горьковат , будем эксперементировать )
Быстрый,вкусный ,мягкий кексик
Виктория, спасибо за отзыв и фото! Я рада, что вы довольны)
Спасибо огромное за рецепт! Я много экспериментировала, но, в основном у меня не получалось. Этот рецепт — то, что надо ,тут главное не передержатьв микроволновке. Я ложила в тесто только одно яйцо и получилось очень нежно, ароматно и вкусно!
Айрин, какой он пышнюююючий!!!!! Спасибо за отзыв и фото! Я рада, что все получилось!
Спасибо! Всё получилось. Кексы вкусные, с ярко выраженным шоколадным ароматом. Я еще добавила немного ванилина.
Какие хорошенькие получились! Спасибо, Елена, за отзыв и фото)
Да, я, действительно, неправильно указала в ингредиентах количество яиц, спасибо вам за внимательность! Исправила ошибку. С растительным маслом я пробовала — все получилось) Так что можете смело использовать его вместо сливочного.
Вот в рецепте у Вас написано — 2 яйца. А по фото в приготовлении одно. Я ни чего не стала менять. Сделала как по фото, одно яйцо и все те же пропорции. Нам с мужем как раз по одному кексу. Я уже свой съела, надо было снять пробу. Теперь буду такие кексы делать «на скорую руку». Хочу попытаться в следующий раз вместо сливочного масла положить растительное. У меня не всегда есть в наличии сливочное.
Спасибо за рецепт у меня получилось!
Ритта, какой аппетитный кекс! Спасибо за отзыв и фото!
А у меня вот такая фигня получилась?
А у меня вот такая фигня получилась(((
Анастасия, мне очень жаль….Такую неудачу можно объяснить слишком большой мощностью.Попробуйте приготовить на меньшей мощности вашей микроволновки.
Отличный рецепт!! Спасибо!!!))) с первого же раза получилось, если учесть, что с выпечкой я на «вы».) немного суховат получился. Из-за чего это может быть? Мощность 750,время 3 минуты.
Фото сделать не успела, всё дети съели)))
Мари, на мой взгляд, в микроволновке все выходит суше, чем в духовке. Я рада, что кекс съеден с удовольствием!
Ирина, может муки меньше добавлять или время уменьшить, как вы считаете, Ирина?)))
Если у вас регулируется мощность, можете ее убавить в качестве эксперимента. Ну или да, время..Вы знаете, все микроволновки разные, в моей получается вкусно именно с такими пропорциями, как я указала, в вашей микро может нужно чуть меньше муки, мощность, время сократить. Я желаю вам удачи!
А какао обязательно? Или можно не класть?:
Катя, если вы решите убрать из рецепта какао, сделайте замену на муку в таком же количестве.
Ну вот начался для меня сезон выпечки и я вернулась на любимый сайт ,летом как то жарко стоять у плиты.Сегодня порадовала своих родных кексики,немного изменив рецепт.Добавила тыквенное пюре получилось вкусно и кекс не сухой умеренной влажности ,очень нежный и вкусный.
Ира, какая вы умничка! Кекс получился — просто загляденье!Спасибо за отзыв и фото!
Ещё фоточек???
Очень вкусно)))Получился пышный и не резиновый ставила на 3 минуты
Элен, как радостно, что кекс понравился! Спасибо за ваш отзыв!
а можно сделать без Сливочного маcла?
Соня, замените на очень жирную сметану)
я не поняла надо добaвлять именно сливочное масло? или можно растительное а то у меня нет сливочного
Анжель, можете добавить растительное, но выбирайте без запаха.
а можно вместо какао еще муки положить?
Анжель, можно.
Супер
получилось очень вкусно я ребенок приготовила сама всей семье очень понравилось .очень нежный и воздушный получился
Виктория, я рада, что кекс понравился! Спасибо за отзыв!
Спасибочки за рецепт! Получилось очень вкусно.
Ксения, готовьте с удовольствием!
К сожалению, получился резиновый, не вкусно, вроде все по рецепту делала, может меньше держать надо. Я держала 3 мин
Людмила,да, скорее всего очень мощная микроволновка и вам нужно держать его поменьше.