Рубрика: Тесто

У хорошей хозяйки плохой выпечки не бывает — ведь каждая вкладывает любовь в приготовление пирожков, тортов, пирожных.. Этот секретный ингредиент всегда чувствуется в выпечке, но все же стандартные пропорции в рецепте теста очень важны. В некоторых видах теста важна физическая сила и усердие (например, в рецепте дрожжевого), в других — очередность добавления ингредиентов.
Какой рецепт бы вы не выбрали — для пирожков, пирогов, пиццы, слоек — всегда обращайте внимание на мои заметки, которые я выделяю в рамочки. Порою эти мелочи — совсем не мелочи, а напрямую влияют на результат.
Следующий важный момент — мерные емкости, ложки, весы. Не поленитесь купить простейшие электронные весы для кухни — сэкономите много нервов, а денег потратите — сущие копейки.
Если вы пока без весов — что же, воспользуйтесь таблицей определения веса, пускайте в ход мерные ложки и емкости — и все обязательно получится!

Вкусный бисквит на кефире рецепт с фото пошагово

Бисквит на кефире

Сейчас мега-популярны домашние кондитерские: вошли в...

Читать далее
Накрываем пирожки хлопковым полотенцем

Сдобное тесто для булочек и пирожков

Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном поиске...

Читать далее
Высокий и вкусный бисквитный корж

Самый пышный бисквит для торта

Не буду скрывать, бисквит по этому рецепту, которым я...

Читать далее
Ванильный бисквит на кипятке получается высоким

Ванильный бисквит на кипятке

Удачный бисквит — ключ к вкусным тортам. Об этой...

Читать далее
Накрываем дрожжевое тесто на пирожки с капустой полотенцем

Тесто «как пух» для пирожков в духовке

Самый простой рецепт теста ( особенно хорошо подойдет...

Читать далее
Разрезаем бисквит на несколько частей

Шоколадный шифоновый бисквит

Многие хозяйки считают, что бисквит — выпечка...

Читать далее
Пористая структура шифонового бисквита

Шпинатный бисквит

Как часто бывает, что хочется приготовить что-то...

Читать далее
Шифоновый бисквит очень нежный

Классический шифоновый бисквит

Сочный, нежный и воздушный, как облако, ванильный...

Читать далее

Слоеное тесто быстрого приготовления

Мы часто готовим мучные изделия из дрожжевого или...

Читать далее
Заварное тесто для пельменей, вареников и чебуреков

Заварное тесто для пельменей и вареников

Обычно от слова «заварной» на ум приходят ассоциации...

Читать далее