Трайфлы-монстры на Halloween

Каждый раз с приближением Хэллоуина во мне начинают бороться два противоречивых чувства. С одной стороны этот праздник я не впитала с детства, с ним у меня не связано никаких воспоминаний, я не знаю «хэллоуинских» суеверий и леденящих кровь страшилок. Поэтому он для меня чужой.
Но! С другой стороны: тыквенные базары, где всей семьей выбирают тыквы к празднику и делают из них зловещие светильники; страшные, но милые дома с призраками; традиционные хэллоуинские сладости, веселые и жуткие карнавальные наряды, костюмированные вечеринки — это же так весело! Ну как тут не вдохновиться и пройти мимо? Правильно. Никак! Поэтому мы с вами не останемся в стороне и для начала приготовим на Halloween очень быстрые и страшно милые десерты: банановых призраков и смешных монстров. Они на 100% поднимают настроение и конечно же приобщают к празднику. А там уже и до тыквенных светильников с карнавальными нарядами недалеко 😉 .

Нам понадобится для 6 монстров:

для теста:

• мука — 90 г
• сахар — 110 г
• какао — 17 г
• сода — 2/3 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• молоко (можно взять воду) — 100 мл
• масло растительное — 2 ст.л.
• уксус столовый 9% — 2/3 ст.л.
• экстракт ванили — 1 ч.л.

для заварного крема:

• молоко — 430 мл,
• мука или крахмал — 25 г,
• сахар — 25 г,
• сгущенное молоко — 380 г,
• масло сливочное — 200 г,
• экстракт ванили — 2 ч.л.
• пищевой краситель по желанию

для украшения:

• маршмеллоу — 12 шт
• темный шоколад — 10 г

Нам понадобится для 6 банановых призраков:

• банан — 3 шт
• темный шоколад — 10 г
• кофейные зерна (шоколадные или обычные) — 6 шт
• сок лимона — 2-3 ст.л.

Как приготовить трайфлы-монстры (пошаговый рецепт с фото):

Из указанных ингредиентов для теста приготовить капкейки-брауни (6 шт) и остудить на решетке.

Приготовление заварного крема можно посмотреть в рецепте торта «Наполеон». Либо можно купить готовую смесь для приготовления заварного крема, или приготовить любимый крем на ваш выбор. По желанию используем пищевые красители.

Остывшие капкейки извлечь из бумажных корзиночек и нарезать небольшими кубиками.

Заполнить прозрачные стаканы (6 шт) кремом на 1/3 объема.

Сверху выложить кусочки капкейков.

Заполнить стакан доверху кремом снова на 1/3 объема.
Из пергамента вырезать круг диаметром около 20 см, сложить его вчетверо. В один из кармашков полученного конуса положить кусочки шоколада (10 г), вставить конус из пергамента в стакан и нагревать в микроволновке около 40-60 секунд до тех пор, пока шоколад не расплавится.

Срезать у конуса с расплавленным шоколадом уголок и аккуратно выдавить небольшое количество шоколада в центр каждого кусочка маршмеллоу (12 шт). Получатся вот такие глазки для наших монстров.

Подождать около 7 минут, пока шоколад застынет, и положить «глазки» по 2 шт сверху на десерт, немного погрузив их в крем.

Убрать десерт в холодильник на пару часов и можно подавать сладких монстров к столу.

Приготовление банановых призраков:

Очищаем 3 банана от кожуры, разрезаем каждый пополам. Смазываем половинки бананов соком лимона, чтобы не потемнели.

Делаем еще один конус из пергамента, разогреваем в нем 10 г шоколада при помощи мокроволновки, срезаем уголок и рисуем глазки нашим призракам. Выдавливаем небольшую каплю шоколада в том месте, где будет находиться рот, и аккуратно приклеиваем на шоколад кофейное зернышко.

Ждем 5-7 минут, пока шоколад не застынет, ставим призраков срезом вниз на разделочную доску или плоскую тарелку и наслаждаемся!
Кстати, дети всегда в восторге от таких «страшных» десертов, особенно мальчишки, поэтому можно смело готовить и монстров, и призраков на любой детский праздник.

Всем желаю страшно веселого Хэллоуина, друзья!