Кекс в кружке в микроволновке

Кекс в кружке в микроволновке украшенный пудрой

Микроволновая печь – замечательная помощница на кухне, жаль, что многие используют ее только для разогрева пищи и разморозки. А ведь в ней можно готовить настоящие шедевры. Слойки, например, именно здесь получаются самыми нежными и пропеченными.

Еще один отличный рецепт: кекс в кружке в микроволновке. Вам даже не придется искать специальные формочки: подойдет обычная чашка. Готовятся такие кексы просто и быстро, давайте попробуем приготовить их вместе прямо сейчас, у вас ведь есть микроволновка?

Рецепт кекса в микроволновке за пять минут

Шоколадный

  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Какао — 1 ст. ложка
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Шоколад, посыпки, вафельки, сахарная пудра для украшения

Из чего можно сделать кекс в кружке

Как приготовить

Выбираем кружку побольше ( во время выпекания кекс увеличится в 1,5-2 раза, нужно учесть этот факт, кружка должна быть наполнена лишь наполовину к моменту отправки в микроволновку).

Совсем не обязательно делать замес теста в кружке. Вы можете смешать все ингредиенты в просторной миске, а затем перелить кексовое тесто в кружку для выпекания.

Разбиваем в кружку яйцо.

Разбиваем яйцо в кружку

Размешиваем с помощью вилки.

Разбиваем в кружку яйцо

Растопленное сливочное масло ( 1 ст. ложка) отправляется в тесто.

Сливочное масло можно растопить на огне или в микроволновке, позаботьтесь о том, чтобы масло было не горячим к моменту вливания в тесто. От горячего масла яичный желток может свернуться.

Добавляем сливочное масло в кекс

Добавляем сахар (2 ст. ложки)  и снова перемешиваем.

добавляем сахар в кружку

Отправляем в кружку 1 ст. ложку какао.

Добавляем какао

Теперь нужно добавить теплое молоко ( комнатной температуры) в количестве двух столовых ложек.

Две столовых ложки молока добавляем в тесто для кекса

Перемешиваем и добавляем разрыхлитель ( 1 чайн. ложку).

Разрыхлитель отправляем в тесто

Просеянная мука ( 1-2 ст. ложки) отправляется также в кружку. Размешиваем тесто.

Мука всыпается в тесто

Итак, тесто для кекса в кружке готово! Должно получиться вязкое однородное шоколадное тесто.

Шоколадное тесто для кекса

Устанавливаем микроволновку на самую большую мощность( у меня 750 вт) и ставим кружку с кексом внутрь микроволновки.

Помните, что не все материалы подходят для использования в микроволновой печи: отдавайте предпочтение керамическим, стеклянным, фарфоровым кружкам без позолоты.

Кекс в кружке стоит в микроволновке

Устанавливаем время — 3 минуты ( в зависимости от мощности может потребоваться больше или меньше времени). У меня на приготовление кекса уходит три минуты, при мощности 450 вт кекс будет готовится 5-6 минут.

Если вы хотите сделать сразу несколько кексов в кружках, выпекайте их по одному: так они равномерно пропекутся.

Закрываем дверь микроволновки и наблюдаем за чудом, происходящим внутри, через окошко. Кекс мгновенно увеличивается, растет и становится пышнее на глазах.

Кекс в микроволновке готов меньше, чем за пять минут

После сигнала нашей помощницы открываем дверь микроволновки и встречаем кекс в кружке: пышный, красивый, очень нежный.

Шоколадный кекс из микроволновки

Украшаем кекс сахарной пудрой, можно потереть шоколад, воткнуть палочку «Твикс» или другую вафельку.

Я ограничилась посыпкой из сахарной пудры.

Посыпаем сахарной пудрой кекс

Кекс в кружке в микроволновке готов.

Приятного аппетита!

Сейчас мы сделаем еще один кекс — с кокосом. В качестве наполнителя мы используем часть шоколадного батончика «Баунти».

Для приготовления кекса в чашке нам потребуются точно такие же ингредиенты, как и для шоколадного кекса. Только вместо какао будем добавлять мелко нарезанный батончик «Баунти».

Разминаем шоколадный батончи

Добавляем в крошку размельченный батончик в тесто. Перемешивать с тестом шоколадную массу не нужно, к моменту готовности она сама  погрузится в тесто и перемешается в микроволновке.

В кокосовый кекс по желанию можно добавить ванильный сахар или несколько капель экстракта ванили.

Добавляем шоколадно-кокосовую стружку в тесто

Готовый кекс  можно посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.

Кокосовый кекс в кружке

В качестве начинки в кекс можно положить орехи, изюм, цукаты и другие добавки. Экспериментируйте с рецептом, это поможет найти «свои» любимые вкусы кексов в микроволновке.

Приятного аппетита!

Обсуждение: 10 комментариев
  1. Крендель-Лина:

    И правда, вкусно и очень просто! Спасибо за рецепт.

    W0HlKFh5om4

    Ответить
    1. Ирина, постоянный житель Пирогеево:

      Крендель-Лина,красота какая! очень аппетитно получилось с глазурью!

      Ответить
  2. Марина:

    Мне понравился кекс. Ожидала, что будет резиновый на вкус( вся выпечка в микроволновке именно такая получалась, как губка), но этот не подтвердил опасения — вкусный и нежный.

    68145-ed4_wide

    Ответить
    1. Ирина, постоянный житель Пирогеево:

      Марина потрясающе красивое фото! Я рада, что вам понравился)

      Ответить
  3. Ольга:

    3 минуты много, получается суховато.

    Ответить
    1. Ирина:

      Ольга, для каждой микроволновки — свое время приготовления!
      Попробуйте сократить в следующий раз!

      Ответить
  4. Елена:

    Готовила кекс дома. Испортила себе настроение!!! Кекс получился резиновый, я думала, что будет лучше!!!👎😭💔

    Ответить
    1. Ирина:

      Елена,мне очень жаль, что у вас кекс не получился!((( Скорее всего для вашей микроволновки нужна меньшая мощность (или сократите время выпекания)
      Я делаю такой кекс настолько часто, что уверена: дело не в рецепте! Он проверен на все 100 % Этот кекс всегда получается (у меня)

      Ответить
  5. мария:

    Очень вкусно, мама в восторге!

    Ответить
    1. Ирина:

      Мария, я рада, что вам понравился рецепт!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *